あとあと確認したらやっぱりトルグがおかしいです。

OFFにしたあとにBossprefs開くと反映されてなかったりします。

OpenSSHのOFF確認はSysinfo+などで、必ず該当のポート(デフォルトなら22)が
閉じてる事を確認してください！

★追記：その後、Toggle SSH というアプリで問題なくENABLE/DISABLE出来てます。
　　　　　Bossprefでやるのは、自分で結果を知りたい人向けですね・・。

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【iPhone（JB）】 OpenSSHを自動起動させない方法についてからの続きものです。

Bosspfesで、OpenSSHを確実にOFF・ON出来るっぽいものを作ってみました。
超個人的メモなので、上手く動く保証はありません。

それでも見てみたい方は続きからどうぞ。

Bossprefsで必要なそれぞれのファイルの中身をメモっておきます。

■ /Applications/BossPrefs.app/services/ssh の内容

-------------------------------------------------------------------------
/Applications/BossPrefs.app/scripts/sshd.sh on
/Applications/BossPrefs.app/scripts/sshd.sh off
/usr/sbin/sshd
/Applications/BossPrefs.app/ssh.png
-------------------------------------------------------------------------

■/Applications/BossPrefs.app/scripts/sshd.sh の内容

-------------------------------------------------------------------------
#!/bin/sh
case "$1" in
on)
mv /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.disabled /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist
launchctl load -w /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist
launchctl start com.openssh.sshd
;;
off)
launchctl stop com.openssh.sshd
launchctl unload -w /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist
mv /Library/Launch/Daemons/com.openssh.sshd.plist /Library/LaunchDaemonscom.openssh.sshd.disabled
;;
esac
-------------------------------------------------------------------------

/Applications/BossPrefs.app/scripts/sshd.shは、chmodで+xしておきましょう。
※SBSettingのSSHのトグルは、more >> Set TogglesでOFFにしておいた方が良いです。

上記ファイルを適切な場所に置いた後に、Bossprefsを開けばsshという項目が、
表示されているはずです。

エラーハンドリングとか不要と判断して、単純に順番で実行してるだけになってます。
iPhone 3GS 3.1.2の環境で一応ちゃんと動作することを確認しています。

1.起動してみる

　root# launchctl load -w /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist
　root# launchctl start com.openssh.sshd

　root# ps -fe|grep ssh
　0 123 1 0 0:00.00 ?? 0:00.02 /usr/libexec/launchproxy /usr/sbin/sshd -i

　root# netstat -an|grep 22
　tcp4 0 0 *.22 *.* LISTEN

2.停止してみる

　root# launchctl stop com.openssh.sshd

　root# netstat -an|grep 22
　tcp4 0 0 *.22 *.* LISTEN　<まだListenし続けている>

　root# ps -fe|grep ssh
　<プロセスは停止した>

　root# launchctl unload -w /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist
　root# netstat -an|grep 22
　<Listenも停止した>

3.自動起動を止める

　root# mv /Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.plist \
　>/Library/LaunchDaemons/com.openssh.sshd.disabled

　⇒disabled状態ならiPhoneを再起動しても自動的に起動しない事を確認。

これを、シェルに入れてBossprefsでOFF/ONすれば、
間違ってONのままOpenSSHが起動してくる事は防げるハズ。

#なぜ、bossprefsで停止しないかは謎。

bossprefsに設定したけど、bossprefs自体が正常に動作せず。
使用時&止めたい時は、上の処理を行うしかないですね・・・